Nandu Jubany

El nuevo bar del Majestic culmina la reforma integral del hotel en el que se han invertido 30 M de euros

El chef Nandu Jubany, se incorpora como asesor gastronómico

Nandu Jubany
El Bar del Majestic concluye la reforma integral del hotel Majestic en la que se ha invertido más de 30 millones de euros. Un nuevo concepto innovador y exclusivo de gastrobar integrado en el lobby del mismo hotel y que lo diferencia del resto de bares de la ciudad. En este espacio diáfano y con la cocina abierta los tres protagonistas son: el vino, la gastronomía y los cócteles.
El nuevo Bar, se integra absolutamente, como no puede ser de otra manera, en el nuevo concepto del hotel. Marquesina, hall, recepción, salones, bar, suites e interiores forman parte de un mismo concepto, realizado por Antonio Obrador, del «New – Old Majestic». Se trata de un concepto intemporal que huye de tendencias y modas pasajeras, respetuoso con el carácter original del edificio pero que aumenta el nivel y categoría del establecimiento, elevando los estándares y equiparándolo así a los grandes hoteles de otras capitales europeas. Con el diseño global de su espacio arquitectónico, Antonio Obrador consigue crear un conjunto armónico con el interior y exterior intervenidos. Por otro lado rechaza elementos rancios y aporta aire fresco tanto en el mundo de la iluminación como del arte, del mobiliario, de los textiles y en la ecléctica elección de los elementos ornamentales.

El nuevo bar del Majestic rescata los elementos esenciales del concepto espacial del edificio convirtiéndose en el centro neurálgico y núcleo vital del propio hotel.
El Majestic Hotel Group incorpora al chef Nandu Jubany como asesor gastronómico del hotel. Desde hace año y medio Nandu empieza su nueva aventura en el hotel, primero con los desayunos, en verano en la terraza y ahora interviene en el nuevo «El Bar del Majestic». El hotel es sin duda un referente hotelero y gastronómico en Barcelona y ahora con Nandu Jubany, «El Bar del Majestic» ofrece una nueva experiencia gastronómica con una renovada carta de platos, exclusivos vinos y sugerentes cócteles.

«El Bar del Majestic»

Bar del Majestic 1

El vino
La oferta exclusiva de la nueva carta ofrece una selección de quince vinos por copas con precios muy atractivos y una selección de diferentes referencias selectas de cavas y champagnes como por ejemplo Vega Sicilia o Ruinart. Las referencias que destacamos en esta carta son: Magnum de La Vendimia Rioja 2011 de Remondo Palacios, vino rosado de Chateau D’Esclans o Domaine de Chevalier.
En este caso, la selección de vinos de alta gama es de procedencia nacional, con la incorporación de alguna referencia muy exclusiva internacional como el Conundrum de la reconocida bodega Caymus. Esta selección de vinos la lleva a cabo cuidadosamente, Alexandre Peyraud (director del Bar), de reconocida trayectoria profesional como bartender en diferentes hoteles como el Beau Rivage Palace Lausanne, Royal Mansour Marrakech, Park Hyatt Paris, entre otros.

La gastronomía
El chef ejecutivo encargado de este nuevo espacio es David Romero, bajo el asesoramiento de Nandu Jubany. En la carta de «El Bar del Majestic» se ofrecen nuevo platos exquisitos para el paladar tanto para desayunos, picar, entrantes, segundos y postres. Todos ellos incorporando los mejores productos tradicionales de la cocina catalana y con algunas incorporaciones exclusivas y más selectas como conservas La Brújula, caviar de «Kaviari» o pan del Triticum. En definitiva, se podrá degustar platos para picar con los mejores productos de la región y del mundo.
Entre la nueva oferta gastronómica, los platos por excelencia son: «las mejores aceitunas rellenas de anchoa del mundo», cangrejo real con espuma de mayonesa y algas, canelón de aguacate con tártar de atún rojo o el brioche relleno de rabo de toro.

Los cócteles
Una renovada carta de cócteles que incluyen desde las combinaciones clásicas e infalibles como el Gin Tonic, hasta los más insólitos y exóticos.
La oferta de cócteles que se ofrecen en la carta del bar son: «El último G&T», «El Majestic Vespert’ini», «Elegancia», «Bellini», «Perfect Spritz», «Caipirinha», «Exótica», «Flor de Gracia» y «Deseo rojo«, estos tres últimos sin alcohol.
Además, uno de los clásicos del hotel se mantiene, la tradición casi olvidada del piano-bar renace fielmente cada velada a cargo del reconocido pianista, que arrancará sus mágicas notas hasta la madrugada. De miércoles a sábado de 19h a 23h.

El Bar del Majestic
Horarios: de 08.00 a 02.00 horas. Desayunos de 08.00a 12.00, comida de 12.00 a 24.00. De 24.00 a 02.00 copas y cócteles.
Jefe de cocina: David Romero
Capacidad: 48 personas
Precio de carta para picar desde 7€ hasta 23,50€.
Precio de vino a copas desde 9€.
Dirección: Passeig de Gràcia, 68
Teléfono reservas: 93 4881717.
Web: www.hotelmajestic.es

Un clásico de élite en el corazón de Barcelona
Tras casi un siglo de trayectoria (desde 1918), Majestic Hotel & Spa Barcelona es hoy todo un clásico dentro de la oferta hotelera de la ciudad, además de un reconocido punto de encuentro social en el Paseo de Gracia barcelonés. Por sus habitaciones han pasado estrellas de cine, artistas, políticos, figuras del deporte y empresarios de prestigio, quienes han valorado la calidad de sus instalaciones y la profesionalidad de un servicio discreto y eficaz. El hotel forma parte del grupo Majestic Hotel Group, propiedad de la familia Soldevila.

MAJESTIC HOTEL GROUP: Majestic Hotel&Spa Barcelona, Majestic Residence, Majestic Spa, Murmuri Barcelona, Hotel Inglaterra, Hotel Denit, Restaurant Petit Comité, el Passatge del Murmuri Restaurant & Bar y el Hotel Montalembert en el barrio de Saint Germain des Prés de París.

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